开菲尔的健康益处与制作方法
2025-02-23 11:09:31
导读 开菲尔是一种传统的发酵乳制品,起源于高加索地区,以其丰富的营养价值和独特的风味受到人们的喜爱。它不仅味道独特,还具有多种健康益处。
开菲尔是一种传统的发酵乳制品,起源于高加索地区,以其丰富的营养价值和独特的风味受到人们的喜爱。它不仅味道独特,还具有多种健康益处。开菲尔富含活性乳酸菌和酵母菌,有助于改善肠道健康,增强免疫系统功能,并且对于维持消化系统的平衡有着显著的效果。
制作开菲尔非常简单。首先,需要准备开菲尔粒(一种由多种有益微生物组成的共生培养物)和牛奶。将开菲尔粒加入到新鲜的牛奶中,然后在一个温暖且避光的地方静置24-48小时。期间,开菲尔粒会分解牛奶中的糖分,产生乳酸和其他代谢产物,使得牛奶逐渐转变为具有独特质地和风味的开菲尔。完成后,只需过滤掉开菲尔粒,即可得到美味健康的开菲尔饮品。
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