艾叶青团的正宗做法——传统与现代的完美融合

艾叶青团的正宗做法——传统与现代的完美融合

艾叶青团作为中国传统美食之一，不仅味道独特，而且寓意吉祥。下面，我们将介绍如何制作这款美味的传统小吃，同时融入一些现代元素，让这道美食更加符合现代人的口味和生活习惯。

首先，准备新鲜的艾草和糯米粉，将艾草洗净后煮熟，捣碎成泥状，然后与糯米粉混合，加入适量的水揉成面团。接下来，将面团分成小剂子，包入豆沙或其他喜欢的馅料，捏紧封口，搓圆。

为了让青团更有现代感，可以尝试使用不同的模具来塑造青团的形状，或者在表面装饰上做一些创新，比如撒上芝麻、椰蓉等。最后，将做好的青团放入蒸笼中，用大火蒸约15-20分钟即可。

通过这样的步骤，你不仅能享受到传统艾叶青团的原汁原味，还能体验到一些新颖的变化，让这道美食更加丰富多彩。

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