西洋菜猪骨汤 —— 清热润肺的家常美味

西洋菜猪骨汤是一道深受人们喜爱的传统美食。这道汤不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值和健康功效。西洋菜性味甘寒，具有清热解毒、润肺止咳的功效；而猪骨富含胶原蛋白和多种矿物质，能够补充人体所需的营养成分。

制作西洋菜猪骨汤非常简单。首先，将新鲜的猪骨清洗干净后放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖约1小时，使汤汁变得浓郁醇厚。接着，将洗净的西洋菜切段，待猪骨汤熬制到一定程度时加入西洋菜，继续用小火慢炖15分钟左右，让西洋菜充分吸收汤汁的精华。最后，根据个人口味添加适量的盐调味即可。

这道西洋菜猪骨汤不仅味道鲜美，还具有清热润肺的作用，非常适合在干燥的季节里饮用。它既可作为一道美味的家常菜肴，也适合用来招待亲朋好友。

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