青团的来历

青团，这一传统美食不仅承载着丰富的文化内涵，还蕴含着深厚的历史渊源。相传，青团最早起源于古代的寒食节，那时人们为了纪念忠诚的忠臣介子推，会禁火三天，只吃冷食。青团作为其中的一种，用糯米粉包裹豆沙或其他馅料，外层包裹艾草汁或麦苗汁制成的绿色面团，既美观又美味。

随着时间的推移，青团逐渐从寒食节的传统食品演变为清明节期间的特色小吃。在江南地区，每逢清明时节，家家户户都会制作青团，以此缅怀先人，寄托哀思。青团不仅是一种食物，更成为了一种文化符号，象征着人们对过去美好记忆的怀念和对未来的美好祝愿。青团的制作技艺也随着时代的变迁而不断改进，如今，它已经成为了深受大众喜爱的时令美食。

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