酵母粉是什么？——酵母粉的用途与功效解析

酵母粉是一种由酵母菌经过发酵、提取和干燥加工而成的食品添加剂或营养补充剂。它广泛应用于烘焙、发酵食品以及健康领域。作为发酵过程中的重要成分，酵母粉能够促进面团膨胀，使面包、馒头等食品更加松软可口。

酵母粉富含蛋白质、维生素B族和矿物质，如锌、硒等，因此也被视为一种营养价值较高的天然食品。对于追求健康饮食的人群来说，适量食用酵母粉有助于提高免疫力、改善消化功能，并为身体提供必要的微量元素。此外，在烹饪中，酵母粉还可用于制作调味酱料或作为增味剂使用，提升菜肴风味。

需要注意的是，虽然酵母粉对大多数人是安全的，但对酵母过敏者应避免接触。同时，在选购时应注意选择正规厂家生产的产品，确保其品质可靠。通过合理利用酵母粉，我们不仅能享受到美味的食物，还能从中获取更多健康益处。

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