红烧黄夫鱼

黄夫鱼肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质和微量元素，是餐桌上的美味佳肴。今天就来分享一道家常版的红烧黄夫鱼做法。

首先，准备好新鲜的黄夫鱼一条，用清水洗净后，在鱼身两侧划几刀以便入味。接着，将姜片、蒜末、葱段备好，热锅凉油，先将鱼两面煎至金黄色，这样可以锁住鱼的鲜美汁水。随后加入适量的生抽、老抽调色调味，再倒入少许料酒去腥提香。随后放入切好的姜片与葱段，轻轻翻动让调料均匀覆盖鱼身。加水没过鱼身的一半，大火煮开后转小火慢炖约15分钟，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透。最后撒上些许葱花点缀，一盘色香味俱佳的红烧黄夫鱼就完成了。

这道菜色泽红亮，香气扑鼻，入口即化，让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都是一场味蕾的盛宴。

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