🍗干锅辣子鸡🍗

✨今天教大家做一道超级下饭的家常菜——干锅辣子鸡！这道菜色香味俱全，鸡肉外酥里嫩，辣椒香气扑鼻，绝对是餐桌上的明星菜品！🔥

第一步：准备食材。我们需要新鲜的鸡腿肉（400克），切成小块备用。同时准备好干辣椒（15个）、花椒（适量）、姜片、蒜瓣和葱段。此外，还可以加入一些洋葱或者土豆块增加口感哦！🥔

第二步：腌制鸡肉。将切好的鸡块放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒以及淀粉拌匀，腌制15分钟让其入味。腌制过程中可以提前热油，用于后续炸鸡用。🍳

第三步：炸鸡块。将腌好的鸡块逐一放入七成热的油锅中，炸至金黄捞出沥油。接着再复炸一次使其更加酥脆。✨

第四步：炒制。锅内留底油，先爆香干辣椒和花椒，再加入姜蒜炒香，最后倒入炸好的鸡块翻炒均匀。调味时可依据个人口味添加糖、酱油等调料。

第五步：装盘。撒上葱花点缀即可上桌啦！😋

🌟这道干锅辣子鸡不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。快来试试吧！👀

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