姜爆啤酒鸭的做法 🐔🍺

炎炎夏日，来一道香辣开胃的姜爆啤酒鸭吧！这道菜色香味俱全，做法也不复杂，适合家庭聚餐或朋友小聚。首先准备好主料：新鲜鸭肉500克、生姜一块、啤酒一听。辅料包括葱、蒜、干辣椒等。先将鸭肉切块焯水去腥备用，生姜切片，葱切段，蒜拍碎。

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣炒香，再加入干辣椒翻炒几下，接着倒入鸭肉快速翻炒至表面微黄。此时倒入一听啤酒，水量刚好没过鸭肉即可。加入适量生抽、老抽调色调味，盖上锅盖焖煮约20分钟，让鸭肉充分吸收啤酒的香气。最后撒上葱段，大火收汁，一盘色泽金黄、香气扑鼻的姜爆啤酒鸭就完成了！😋 这道菜既有啤酒的醇厚又有姜的辛辣，绝对让你食欲大增！🍻

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