🔥炙子烤肉怎么做？🤔

如果你喜欢烟火气十足的美食，炙子烤肉绝对值得一试！这道传统北京风味的菜肴，简单又过瘾，简直是周末聚会的完美选择。✨

首先，准备好食材：五花肉切片、羊肉块、牛肉片，甚至可以加入一些蔬菜如洋葱、青椒，搭配更丰富。腌制时，用料酒、酱油、糖和少许孜然粉提前入味，静置半小时更佳。🍖🍢

接着，炙子（铁板）是关键！将炙子放在炉火上加热至微微发红，刷一层薄油防止粘连。然后，把腌好的肉均匀铺开，听着滋滋作响的声音，香味瞬间扑鼻而来！🔥口水都快流下来了。记得翻面时动作轻快，确保两面金黄，外焦里嫩。

最后，配上一碗热腾腾的小米粥或一碗蘸酱，再来几瓣大蒜，简直绝配！😋🎉

快来试试吧，亲手做一份炙子烤肉，感受那份独特的烟火气息～🌟

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