鳗鱼干烧肉怎么做 🐟🍖

鳗鱼干烧肉是一道融合了海洋与陆地风味的独特佳肴。制作这道菜的第一步是准备好食材，包括优质的鳗鱼干和五花肉。鳗鱼干需要提前用清水浸泡至软化，这样不仅能去除多余的咸味，还能让其更好地吸收后续调味料的味道。五花肉则切成适口大小，方便入味。

接下来就是烹饪的关键步骤啦！热锅凉油，先将五花肉煸炒至表面微黄，逼出多余油脂，这样做出来的肉质更加香而不腻。接着加入泡好的鳗鱼干，翻炒均匀后，倒入适量酱油、料酒和糖，调和出诱人的酱汁色泽。此时可以加入一些姜片和葱段提香增味，小火慢炖约半小时，直至肉质软烂，鳗鱼干充分融入汤汁中。

第三段：最后一步是收汁装盘，待汤汁浓稠时即可关火。一盘色香味俱佳的鳗鱼干烧肉就完成啦！这道菜不仅颜值高，而且鳗鱼干特有的鲜香与五花肉的醇厚完美结合，每一口都是满足感爆棚的享受。快试试吧！😋🍴

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