自制凉拌鸡爪的做法 🍖🍜

准备食材

今天来分享一道超适合夏天的小吃——凉拌鸡爪！先准备好新鲜鸡爪500克，生姜几片，蒜末适量，还有香菜和小米椒增添风味。别忘了备上生抽、醋、糖、辣椒油等调味料，这些都是制作美味凉拌鸡爪的关键哦！👀

步骤详解

第一步是处理鸡爪，把鸡爪清洗干净后剪去指甲，冷水下锅加姜片煮约10分钟，煮至鸡爪熟透但不过烂的状态。捞出后立即放入冰水中浸泡，这样能让鸡爪口感更Q弹哦！❄️

第二步就是调酱汁啦！在一个大碗中混合生抽、醋、糖、蒜末、辣椒油，再加入切好的香菜和小米椒，搅拌均匀。把冷却后的鸡爪倒入酱汁中，充分搅拌让每一块鸡爪都裹满调料，腌制半小时以上入味。✨

最后一步就是装盘享用了！装盘时可以撒上一些白芝麻点缀，不仅颜值高还更香呢！这道凉拌鸡爪酸辣开胃，特别适合炎热的夏天当作下酒菜或是小零食，快来试试吧！🍻🍢

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