✨红烧巴沙鱼的做法分享✨

💡 准备食材

首先，准备好一块新鲜的巴沙鱼（约500克），再备上生姜几片、蒜瓣若干、葱一根。调味料包括生抽、老抽、蚝油、白糖和料酒。清水适量，让鱼肉更加入味！

🌟 烹饪步骤

第一步：将巴沙鱼切块，用少许盐腌制10分钟去腥；同时切好姜丝、蒜末备用。

第二步：热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香，随后加入巴沙鱼块，煎至两面金黄。

第三步：倒入适量料酒去腥，接着加入生抽、老抽调色调味，再加一点白糖提鲜。最后倒入一碗清水，水量刚好没过鱼块即可。

第四步：盖上锅盖，中小火焖煮10分钟左右，待汤汁收浓，撒上葱花点缀即可出锅！

🐟 小贴士

1. 巴沙鱼本身无刺，非常适合老人小孩食用。

2. 煎鱼时注意火候，避免粘锅。

3. 最后的汤汁可以用来拌饭，绝对下饭神器！

😋快来试试吧，美味又简单，厨房小白也能轻松搞定！💖

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