✨红烧巴沙鱼的做法分享✨
2025-03-14 01:18:08
导读 💡 准备食材首先,准备好一块新鲜的巴沙鱼(约500克),再备上生姜几片、蒜瓣若干、葱一根。调味料包括生抽、老抽、蚝油、白糖和料酒。清...
💡 准备食材
首先,准备好一块新鲜的巴沙鱼(约500克),再备上生姜几片、蒜瓣若干、葱一根。调味料包括生抽、老抽、蚝油、白糖和料酒。清水适量,让鱼肉更加入味!
🌟 烹饪步骤
第一步:将巴沙鱼切块,用少许盐腌制10分钟去腥;同时切好姜丝、蒜末备用。
第二步:热锅凉油,放入姜丝和蒜末爆香,随后加入巴沙鱼块,煎至两面金黄。
第三步:倒入适量料酒去腥,接着加入生抽、老抽调色调味,再加一点白糖提鲜。最后倒入一碗清水,水量刚好没过鱼块即可。
第四步:盖上锅盖,中小火焖煮10分钟左右,待汤汁收浓,撒上葱花点缀即可出锅!
🐟 小贴士
1. 巴沙鱼本身无刺,非常适合老人小孩食用。
2. 煎鱼时注意火候,避免粘锅。
3. 最后的汤汁可以用来拌饭,绝对下饭神器!
😋快来试试吧,美味又简单,厨房小白也能轻松搞定!💖
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