清炒胡萝卜怎么做 🥕🍳

💡 准备食材

清炒胡萝卜是一道简单又健康的家常菜。首先准备好新鲜的胡萝卜两根，清洗干净后去皮切片或切丝，随个人喜好决定形状。再准备适量的大蒜几瓣，切片备用。如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些青椒或者洋葱点缀，让菜品颜色更加诱人。

🔥 烹饪步骤

1. 锅中倒入少许食用油，加热至五成热时放入蒜片爆香，散发出浓郁香味。

2. 接着下入胡萝卜片，大火快速翻炒，保持其脆嫩的口感。如果觉得胡萝卜太干，可以适当加一点清水，防止粘锅。

3. 最后加入少许盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。如果加入了青椒或洋葱，记得最后几分钟再放，以免失去鲜亮的颜色和爽脆的口感。

✨ 小贴士

胡萝卜富含β-胡萝卜素，但需要经过加热才能更好地被人体吸收，所以清炒是最好的方式之一。此外，搭配少量植物油炒制，还能促进营养吸收哦！😋

一道色香味俱全的清炒胡萝卜就完成啦，快来试试吧！🌟

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