杂鱼锅怎么做 🐟🔥

✨杂鱼锅是一道简单又美味的家常菜，适合和家人朋友一起分享。首先，准备好新鲜的杂鱼，比如鲫鱼、鲤鱼、草鱼等，清洗干净后用少许盐腌制片刻，增加风味。同时，准备一些配菜如豆腐、蘑菇、青菜等，它们能吸收汤汁的鲜美，让整道菜更加美味。💡

🔥热锅加油，放入姜片和蒜末爆香，接着将腌好的鱼轻轻放入锅中煎至两面金黄。这一步很重要，能让鱼肉更加紧实，锁住鲜味。随后倒入适量清水或高汤，加入料酒去腥，再撒上几颗八角和香叶增添香气。🌿

第三段：🐟待汤汁沸腾后，依次放入配菜，小火慢炖约15分钟。期间可以根据个人口味加入适量酱油和辣椒调味。最后撒上葱花点缀，一锅热腾腾、香气四溢的杂鱼锅就完成了！😋快叫上家人一起品尝这份温暖的美味吧！🌟

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