🌟家常豆瓣酱秘方🌟
2025-03-14 09:49:28
导读 提到川菜的灵魂调料,怎能少了豆瓣酱?无论是炒菜还是凉拌,它都能让菜肴瞬间增色不少!今天就教大家制作一款美味的自制豆瓣酱~😉首先准备...
提到川菜的灵魂调料,怎能少了豆瓣酱?无论是炒菜还是凉拌,它都能让菜肴瞬间增色不少!今天就教大家制作一款美味的自制豆瓣酱~😉
首先准备新鲜红辣椒、蚕豆、大蒜和盐等原材料。将辣椒洗净晾干后切碎,与捣碎的大蒜混合,再加入煮熟的蚕豆一起搅拌均匀。放入适量盐后装入密封罐中发酵两周即可。期间记得定期放气哦~💨 这样不仅能保持罐内压力平衡,还能让酱料更加醇香!
成品的豆瓣酱色泽红亮,味道鲜辣适口,非常适合用来炖肉或拌面。如果你喜欢更丰富的口感,还可以加入花椒粉或者姜末调味。快动手试试吧!💪✨
家庭美食 川菜必备 自制调料
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