🌟家常豆瓣酱秘方🌟

提到川菜的灵魂调料，怎能少了豆瓣酱？无论是炒菜还是凉拌，它都能让菜肴瞬间增色不少！今天就教大家制作一款美味的自制豆瓣酱～😉

首先准备新鲜红辣椒、蚕豆、大蒜和盐等原材料。将辣椒洗净晾干后切碎，与捣碎的大蒜混合，再加入煮熟的蚕豆一起搅拌均匀。放入适量盐后装入密封罐中发酵两周即可。期间记得定期放气哦～💨 这样不仅能保持罐内压力平衡，还能让酱料更加醇香！

成品的豆瓣酱色泽红亮，味道鲜辣适口，非常适合用来炖肉或拌面。如果你喜欢更丰富的口感，还可以加入花椒粉或者姜末调味。快动手试试吧！💪✨

家庭美食 川菜必备 自制调料

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