红烧鱼杂的做法 🐟🔥
2025-03-14 11:58:17
导读 ✨前言:鱼杂虽然不起眼,但却是不可浪费的美味!今天教大家用简单几步制作一道色香味俱佳的红烧鱼杂,让你感受不一样的风味~🌟准备材料:...
✨前言:鱼杂虽然不起眼,但却是不可浪费的美味!今天教大家用简单几步制作一道色香味俱佳的红烧鱼杂,让你感受不一样的风味~
🌟准备材料:鱼杂(鱼籽、鱼鳔、鱼鳍等)、生姜、蒜瓣、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水。
先把鱼杂清洗干净,尤其是鱼籽要仔细挑去杂质,然后用料酒腌制10分钟去腥。💡
🔥烹饪步骤:
第一步,热锅凉油,放入姜片和蒜瓣爆香,接着倒入鱼杂翻炒至变色。
第二步,加入适量生抽、少许老抽调色调味,再撒入一点白糖提鲜,最后倒入没过鱼杂的清水。
第三步,盖上锅盖焖煮约15分钟,期间可适当搅拌防止粘锅。待汤汁浓稠时,撒上葱花点缀即可出锅!
🍜小贴士:喜欢重口味的朋友可以多加点辣椒或者花椒哦~
这道菜不仅营养丰富,而且操作简单,快试试吧!😋🐟
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