💥爆炒蛏子怎么做？

🎉 引言

蛏子鲜嫩多汁，是许多人喜爱的海鲜之一！今天教大家如何在家轻松制作一道美味的爆炒蛏子，简单又好吃，快来试试吧！

🍴 准备食材

首先准备好新鲜的蛏子、蒜末、姜丝和葱花，再备好一些料酒、生抽和辣椒。蛏子提前用淡盐水浸泡，让它们吐沙更干净哦～✨

🔥 烹饪步骤

第一步，热锅凉油，放入蒜末和姜丝爆香。接着倒入蛏子翻炒，加入少许料酒去腥。第二步，待蛏子微微张开时，加入适量生抽调味，再撒上葱花和辣椒提香。最后快速翻炒均匀，蛏子完全开口即可出锅啦！🍳🍲

🌟 小贴士

记得不要炒太久，以免蛏子肉变老影响口感。另外，蛏子本身带有咸味，调料不宜过多，以免掩盖其鲜美。

🍽️ 结语

这道爆炒蛏子色香味俱全，非常适合搭配米饭享用！快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹海的味道～🌊🍚

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