溜溜蛋(酸甜虎皮鹌鹑蛋)的做法 🥚🍴

🌟 前言

大家好！今天给大家分享一道简单又美味的小吃——溜溜蛋（酸甜虎皮鹌鹑蛋）。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，特别适合家庭聚餐或当作下午茶点心。一起来试试吧！

👩‍🍳 准备材料

- 鹌鹑蛋 20个

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 番茄酱 2勺

- 白糖 1勺

- 白醋 1勺

- 清水 少许

- 油 适量

✨ 制作步骤

1️⃣ 先将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。小贴士：煮蛋时加点盐，剥壳更方便哦！

2️⃣ 锅中倒入油，烧至五成热时放入鹌鹑蛋炸至表面呈虎皮状，捞出沥油。

3️⃣ 另起锅，加入少许油爆香姜蒜末，倒入调好的番茄酱汁（白糖+白醋+清水），煮至浓稠。

4️⃣ 最后将炸好的鹌鹑蛋倒入锅中翻炒均匀，让每颗蛋都裹上酸甜酱汁即可出锅啦！

🍴 小提示

记得火候要控制好，避免炸过头，影响口感哦！这道溜溜蛋不仅颜值高，还超级开胃，搭配米饭简直绝配！快动手试试吧～😋💖

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