💥爆肚怎么做?
2025-03-14 18:15:13
导读 😋想吃爆肚又不知道怎么做的小伙伴们看过来!爆肚是一道经典的北京小吃,外焦里嫩,香辣可口,让人回味无穷。制作爆肚其实并不难,只需要准...
😋想吃爆肚又不知道怎么做的小伙伴们看过来!爆肚是一道经典的北京小吃,外焦里嫩,香辣可口,让人回味无穷。制作爆肚其实并不难,只需要准备好新鲜的牛肚或羊肚,以及一些简单的调料。
首先,将买来的牛肚清洗干净,切成条状或者块状,然后用盐和醋反复搓洗,去除异味。接着,将处理好的肚放入沸水中焯水,时间不宜过长,保持其脆嫩口感即可。捞出后沥干水分备用。
接下来是关键步骤——爆炒!锅中倒入适量油,加入葱姜蒜爆香,再放入辣椒或者花椒提味。把焯好水的肚放入锅中快速翻炒,加入生抽、老抽调色调味,最后撒上香菜或者葱花点缀。一道色香味俱佳的爆肚就完成啦!
🍴趁热享用吧,那独特的嚼劲和浓郁的味道绝对让你欲罢不能!记得配上一碗热腾腾的小米粥,完美搭配哦~💖
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