麻婆豆腐（家常版）的做法 🍴🍛

🌟【开篇】🌟

麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香闻名，今天就来分享一款简单易学的家常版做法！无论是周末家庭聚餐还是日常下饭，这道菜都能轻松俘获你的味蕾！😋

✨【准备食材】✨

首先准备好所需材料：嫩豆腐一块、牛肉末50克、豆瓣酱一大勺、蒜末适量、姜末少许、花椒粉一小撮、辣椒粉少许、葱花点缀、生抽、料酒和淀粉水。豆腐切块焯水备用，这样做能保持豆腐的完整性和口感哦！ tofu_block️

🔥【烹饪步骤】🔥

热锅凉油，先爆香蒜末和姜末，接着加入牛肉末翻炒至变色。随后倒入豆瓣酱，小火慢慢炒出红油，散发浓郁香气！此时加入适量清水或高汤，放入焯好的豆腐块，轻轻晃动锅子让豆腐均匀裹上汤汁。再调入生抽和料酒提味，最后用水淀粉勾芡，撒上花椒粉和辣椒粉，最后撒上葱花点缀即可出锅！ cooking_pot️

🎉【小贴士】🎉

1. 炒豆瓣酱时一定要小火慢炒，这样能更好地释放香味；

2. 豆腐焯水可以防止碎裂，同时去掉豆腥味；

3. 喜欢更麻更辣的朋友可以适当增加花椒粉和辣椒粉的用量！

✅【总结】✅

一道美味的家常麻婆豆腐就完成啦！豆腐滑嫩，肉末香浓，麻辣适口，绝对是米饭杀手！快动手试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍚🌶️

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