盐卤豆腐怎么做 🍴✨

🌟 前言

盐卤豆腐是传统工艺制作的美味豆腐，口感细腻、质地紧实，深受大家喜爱。今天就来分享一下它的做法吧！😋

📝 准备材料

首先准备好所需材料：黄豆200克、清水适量、盐卤水（或石膏粉）少许。黄豆提前浸泡一夜，这样更容易磨浆哦！💦

🍳 制作步骤

第一步：将泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆，并过滤掉豆渣，保留豆浆液。🥛

第二步：将豆浆加热至沸腾后稍微冷却至80℃左右，这时就可以加入盐卤水了。盐卤水的比例大约是每500毫升豆浆加1-2滴即可，边加边搅拌均匀。🪢

第三步：静置15-20分钟，让豆浆凝固成块状，形成美味的豆腐啦！豆腐成型后可以切块，放入冷水中保存，防止粘连。✂️

🎉 小贴士

盐卤豆腐适合用来做家常菜，比如麻婆豆腐、炖豆腐等，味道更佳哦！💡

快试试吧，让你的餐桌多一份传统风味！🍴✨

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