盐卤豆腐怎么做 🍴✨
2025-03-15 03:07:23
导读 🌟 前言盐卤豆腐是传统工艺制作的美味豆腐,口感细腻、质地紧实,深受大家喜爱。今天就来分享一下它的做法吧!😋📝 准备材料首先准备好所...
🌟 前言
盐卤豆腐是传统工艺制作的美味豆腐,口感细腻、质地紧实,深受大家喜爱。今天就来分享一下它的做法吧!😋
📝 准备材料
首先准备好所需材料:黄豆200克、清水适量、盐卤水(或石膏粉)少许。黄豆提前浸泡一夜,这样更容易磨浆哦!💦
🍳 制作步骤
第一步:将泡好的黄豆用豆浆机打成豆浆,并过滤掉豆渣,保留豆浆液。🥛
第二步:将豆浆加热至沸腾后稍微冷却至80℃左右,这时就可以加入盐卤水了。盐卤水的比例大约是每500毫升豆浆加1-2滴即可,边加边搅拌均匀。🪢
第三步:静置15-20分钟,让豆浆凝固成块状,形成美味的豆腐啦!豆腐成型后可以切块,放入冷水中保存,防止粘连。✂️
🎉 小贴士
盐卤豆腐适合用来做家常菜,比如麻婆豆腐、炖豆腐等,味道更佳哦!💡
快试试吧,让你的餐桌多一份传统风味!🍴✨
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