剁椒鸡蛋炝菠菜怎么做 🍳🌶️🥬

🌿 开始制作这道色香味俱佳的家常菜前，先准备好新鲜的菠菜、鸡蛋和剁椒。首先，将菠菜洗净切段，用沸水焯烫一下，去除草酸的同时保持翠绿的颜色，捞出后沥干水分备用。接着，打散鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀。热锅凉油，倒入蛋液快速翻炒至凝固成小块，盛出备用。

🔥 接下来是关键步骤！锅中留底油，放入剁椒爆香，随着香气四溢，加入焯好的菠菜和炒好的鸡蛋，大火快速翻炒均匀。此时可以适量加入生抽提鲜，再撒上一点鸡精调味。整个过程只需几分钟，就能让食材充分融合，散发出诱人的香气。

🍚 出锅装盘后，一道开胃又营养的剁椒鸡蛋炝菠菜就完成了！鲜艳的红绿搭配，不仅赏心悦目，更是下饭神器。无论是搭配米饭还是作为健康餐的一部分，都让人食欲大增。快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！😋

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