八寸鲜奶戚风蛋糕的做法 🍰✨

🎉想要一款松软细腻的蛋糕吗？那就试试这款八寸鲜奶戚风蛋糕吧！戚风蛋糕以其轻盈口感和淡雅香气深受大家喜爱，而加入鲜奶的版本更是让味道更加浓郁顺滑。接下来就教你如何制作这道美味的甜点。

首先，准备好所有材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。先把蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。在蛋黄中依次加入细砂糖、牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒状态。

接着处理蛋白部分，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入剩余的细砂糖，将蛋白打发至硬性发泡。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩下的蛋白霜中，用切拌的方式轻轻混合均匀。最后将面糊倒入八寸模具中，轻震几下排出大气泡。

放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤50分钟左右即可。出炉后立刻倒扣冷却脱模，一款香甜可口的鲜奶戚风蛋糕就完成啦！快来试试吧，享受甜蜜时光！💛🍰

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