🍞✨中种法北海道吐司这样做,松软香甜超治愈!🍞💛
2025-03-15 14:44:37
导读 想要一款入口即化的北海道吐司吗?试试中种法吧!💖第一步:准备中种面团,将高筋面粉、牛奶和酵母混合,揉成光滑面团后冷藏发酵17小时,让...
想要一款入口即化的北海道吐司吗?试试中种法吧!💖第一步:准备中种面团,将高筋面粉、牛奶和酵母混合,揉成光滑面团后冷藏发酵17小时,让面团慢慢孕育香气~⏳ 第二步:将中种面团撕小块,加入主面团材料(除黄油外),揉至扩展阶段,再加入软化黄油继续揉至完全状态。💪 第三步:基础发酵约1小时,手指轻按不回弹即可。接着整形,放入吐司模具,二次发酵至8分满。🌟 最后一步:烤箱预热后,180℃烤约40分钟,金黄色的北海道吐司就完成啦!🍞✨
快动手试试吧,享受自制面包的幸福感~😋
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