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简易蛋清蛋糕怎么做 🍰✨

2025-03-15 16:59:07
导读 最近想吃甜点又不想太麻烦?那就试试这款超简单的蛋清蛋糕吧!😉 准备好材料:鸡蛋4个、细砂糖50克、低筋面粉60克、柠檬汁几滴就好啦!🌟...

最近想吃甜点又不想太麻烦?那就试试这款超简单的蛋清蛋糕吧!😉 准备好材料:鸡蛋4个、细砂糖50克、低筋面粉60克、柠檬汁几滴就好啦!🌟 首先,把蛋清和蛋黄分离,记得蛋清里不能有水或者蛋黄哦,不然会影响打发!💦 接着,在蛋黄中加入20克糖,搅拌均匀后筛入低筋面粉,用刮刀轻轻翻拌至无干粉状态。💫 然后开始打发蛋清,加入几滴柠檬汁去腥,分三次加入剩下的30克糖,打到硬性发泡,提起打蛋器能拉出小尖角就OK了!🌿 最后,将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀。倒入模具后轻震几下排出大气泡,放入预热好的烤箱,上下火150度烤约50分钟。⏰ 出炉后倒扣放凉,脱模切块开吃吧!😋 这款蛋糕松软香甜,特别适合下午茶时光,快动手试试吧!💪💛

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