粉丝鱼的做法 🐟🍜
2025-03-15 16:59:22
导读 粉丝鱼是一道色香味俱全的传统美食,深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。首先准备好新鲜的鱼一条,粉丝适量,以及姜片、...
粉丝鱼是一道色香味俱全的传统美食,深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。首先准备好新鲜的鱼一条,粉丝适量,以及姜片、蒜末等调料。将鱼清洗干净后,在鱼身上划几刀以便入味,再用少许盐腌制片刻。粉丝则需提前泡发至软,这样口感更佳。
接下来是烹饪过程,先在锅中倒入少量油,放入姜片爆香,然后将腌好的鱼放入锅中两面煎至金黄。接着加入清水或高汤,水量以没过鱼身为宜。大火烧开后转小火慢炖,让鱼肉更加鲜嫩。此时可以加入泡发好的粉丝,继续煮几分钟,直至粉丝吸收了汤汁的精华,变得晶莹剔透。
第三段:最后一步就是调味收尾啦!根据个人口味添加酱油、醋等调料,撒上葱花点缀即可出锅。这道粉丝鱼不仅营养丰富,而且做法简单易学,非常适合家庭聚餐时制作。无论是搭配米饭还是单独享用,都能让人回味无穷哦~🐟🍜🍴
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