粉丝鱼的做法 🐟🍜

粉丝鱼是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。首先准备好新鲜的鱼一条，粉丝适量，以及姜片、蒜末等调料。将鱼清洗干净后，在鱼身上划几刀以便入味，再用少许盐腌制片刻。粉丝则需提前泡发至软，这样口感更佳。

接下来是烹饪过程，先在锅中倒入少量油，放入姜片爆香，然后将腌好的鱼放入锅中两面煎至金黄。接着加入清水或高汤，水量以没过鱼身为宜。大火烧开后转小火慢炖，让鱼肉更加鲜嫩。此时可以加入泡发好的粉丝，继续煮几分钟，直至粉丝吸收了汤汁的精华，变得晶莹剔透。

第三段：最后一步就是调味收尾啦！根据个人口味添加酱油、醋等调料，撒上葱花点缀即可出锅。这道粉丝鱼不仅营养丰富，而且做法简单易学，非常适合家庭聚餐时制作。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷哦～🐟🍜🍴

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