🌟打印干煸小泥鳅的做法 🐸

✨干煸小泥鳅是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做又下饭！首先准备好新鲜的小泥鳅和一些调味料：生姜、蒜、辣椒、花椒等。先把泥鳅处理干净，去掉内脏，用清水反复冲洗几次，直到水变清为止。接着撒上少许盐腌制15分钟，这样能去腥增香哦！🔥

🔥热锅凉油，放入适量植物油，油温五成热时，将泥鳅倒入锅中煎炸至金黄色，捞出沥油备用。另起一锅，放入少量底油，加入姜片、蒜末爆香，再放入干辣椒和花椒炒出香味。这个时候就可以把炸好的泥鳅倒回锅里，快速翻炒均匀，调入生抽、老抽、糖和醋，继续翻炒几分钟让味道充分融合。👀

🍴最后撒上葱花点缀，一道香辣诱人的干煸小泥鳅就完成啦！这道菜外酥里嫩，麻辣鲜香，绝对是餐桌上的焦点。记得配上一碗白米饭，大快朵颐吧！🍚🍛

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