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✨本帮目鱼烧肉的做法 ✨

2025-03-15 23:50:18
导读 👀 前言上海菜讲究浓油赤酱,而本帮目鱼烧肉正是其中的经典之作!这道菜将软糯的五花肉与鲜嫩的目鱼完美结合,每一口都让人回味无穷。今天...

👀 前言

上海菜讲究浓油赤酱,而本帮目鱼烧肉正是其中的经典之作!这道菜将软糯的五花肉与鲜嫩的目鱼完美结合,每一口都让人回味无穷。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味佳肴吧~

👩‍🍳 准备食材

首先准备好主料:五花肉300克、目鱼干适量;辅料:生姜、蒜头、葱段等。调味料则需老抽、生抽、糖、黄酒和清水。所有材料提前洗净切块备用,这样烹饪时更方便快捷哦!

🔥 烹饪步骤

第一步:将五花肉焯水去腥,捞出沥干备用;目鱼泡发后切片待用。

第二步:热锅冷油,放入姜片爆香,加入五花肉翻炒至表面微黄,倒入黄酒提香。

第三步:加入老抽、生抽调色调味,并撒入适量白糖,继续翻炒均匀。

第四步:倒入热水没过食材,大火煮沸后转小火慢炖40分钟,最后加入目鱼片焖煮10分钟即可出锅!

🍴 装盘享用

撒上些许葱花点缀,一道色香味俱全的本帮目鱼烧肉就完成啦!入口即化的五花肉搭配Q弹的目鱼,浓郁酱汁包裹着每一寸舌尖,绝对是家庭聚餐的最佳选择~🌟

快动手试试吧,让家人感受这份地道的上海风味!

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