✨花式炒莜面鱼鱼怎么做？🍜

莜面鱼鱼是山西大同的传统美食之一，因其形状像小鱼而得名，口感劲道有嚼劲，深受人们喜爱。今天就教大家如何制作一道花式炒莜面鱼鱼，让这道传统美食焕发新活力！🌟

首先准备好莜面鱼鱼胚：将莜面粉加入温水揉成光滑的面团，搓成细长条状，放入蒸锅中蒸熟即可。蒸好的莜面鱼鱼Q弹十足，散发出独特的麦香。接着就是重点——花式炒制！🔥

热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒，再加入切好的青椒、胡萝卜丝翻炒均匀。随后倒入焯过水的莜面鱼鱼，快速翻拌，撒上少许酱油和醋提味，最后点缀葱花增色添香。一道色香味俱全的花式炒莜面鱼鱼就完成啦！😋

快来试试吧，保证让你回味无穷！🍴✨

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