打印川味红烧牛肉的做法 🍜🍛
2025-03-16 05:00:00
导读 🌟 准备食材想要做出一道正宗的川味红烧牛肉,首先得准备好新鲜的牛肉、姜片、蒜瓣和干辣椒。当然,少不了豆瓣酱和花椒这两样川菜的灵魂调...
🌟 准备食材
想要做出一道正宗的川味红烧牛肉,首先得准备好新鲜的牛肉、姜片、蒜瓣和干辣椒。当然,少不了豆瓣酱和花椒这两样川菜的灵魂调料!此外,还可以加入土豆块或者胡萝卜块,让菜品更加丰富美味。
🔥 烹饪步骤
第一步,将牛肉切块后焯水去腥;第二步,在锅中倒入适量油,放入干辣椒与花椒爆香,再加入豆瓣酱炒出红油;第三步,放入牛肉翻炒均匀,随后加入料酒、生抽以及老抽调味上色;第四步,倒入热水没过牛肉,小火慢炖约1小时,最后加入土豆或胡萝卜,继续炖煮至软烂即可。
🍚 成品呈现
一道色泽诱人的川味红烧牛肉就完成啦!浓郁的汤汁包裹着鲜嫩的牛肉,每一口都能感受到麻辣鲜香的层次感,绝对是冬日里温暖身心的最佳选择!🍴✨
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