咸鸭蛋的家常做法 🥚

💡 准备材料

制作咸鸭蛋其实很简单，你需要新鲜鸭蛋、食盐、黄泥和一些稻草灰。先把鸭蛋清洗干净，用干布擦干水分，这样腌制时不容易破裂。接着，将黄泥与适量盐混合，加入少量水调成糊状，再混入稻草灰增加黏性。✨

🛠️ 腌制过程

把每个鸭蛋均匀裹上泥巴，然后放入密封罐中。记得在罐底铺一层稻草灰，防止鸭蛋直接接触罐壁。封好盖子后，放置在阴凉通风处，大约一个月左右即可食用。如果想让咸味更浓，可以延长腌制时间到45天哦！⏳

🍳 美味享用

腌好的咸鸭蛋可以直接蒸熟，剥开后金黄流油的蛋黄让人垂涎欲滴！搭配粥或炒菜都非常美味。特别推荐用来做皮蛋瘦肉粥，咸香适口，绝对让你回味无穷！🍚❤️

快试试吧，给自己和家人一个惊喜！😋

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