✨红焖驴肉的做法✨

🍲今天给大家分享一道色香味俱全的传统美食——红焖驴肉！这道菜色泽红亮，香气扑鼻，绝对是下饭神器。首先准备新鲜的驴肉切块，用清水浸泡去血水，然后焯水去腥备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，加入适量豆瓣酱炒出红油。把处理好的驴肉倒入锅中翻炒均匀，让每一块肉都裹上酱料。随后倒入老抽调色，再加入生抽、料酒提味，撒上几颗冰糖增加风味。倒入热水没过食材，小火慢炖约1小时，直至驴肉软烂入味。最后加入青椒、洋葱等配菜，继续焖煮几分钟即可出锅。一碗热腾腾的米饭配上浓郁的红焖驴肉，简直是人间美味！😋快试试吧，保证让你回味无穷～🍴

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