炒绿茄子怎么做 🍆✨

开头段：

绿茄子可是厨房里的宝藏食材呢！不仅价格实惠，而且做法多样，今天就来分享一款简单又美味的家常版炒绿茄子。😋 首先，挑选新鲜的绿茄子，表皮光滑且颜色鲜亮的那种最好，摸起来硬实但不过于饱满。

正文段：

准备工作是成功的一半。把茄子洗净后切成条状或滚刀块，用淡盐水稍微浸泡一下，防止氧化变黑。接着准备蒜末、姜丝和辣椒圈，这些都是提香的好帮手。起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，随后加入茄子翻炒，期间可以适量加点清水防止粘锅。🔥 炒至茄子变软后，加入生抽、老抽调色调味，再撒上一点糖提鲜。最后放入青椒或者红椒片，增加色彩和口感层次。一道色香味俱佳的炒绿茄子就完成啦！

结尾段：

这道菜简单易学，非常适合忙碌的工作日晚餐。搭配一碗白米饭，简直让人食欲大开！🌟 快动手试试吧，让你的餐桌多一份绿意盎然的美味。🍴

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