🎬 豆瓣辣子鸡的做法 🍗🌶️

✨ 准备食材

想要做出一道色香味俱全的豆瓣辣子鸡，你需要准备以下食材：新鲜鸡肉500克（建议选用鸡腿肉）、干辣椒15-20个、花椒一小把、生姜几片、蒜瓣几颗，以及必不可少的郫县豆瓣酱两大勺。此外，还需要料酒、生抽、白糖和少许盐调味。

🔥 烹饪步骤

第一步：将鸡肉洗净后切块，用料酒、生抽腌制15分钟，让肉质更入味。干辣椒剪成小段，姜蒜切片备用。

第二步：锅中倒入适量油，烧热后下入腌好的鸡块，煎至表面金黄后盛出备用。

第三步：留底油，放入花椒和干辣椒爆香，随后加入郫县豆瓣酱翻炒出红油。接着放入姜蒜片继续翻炒，直至香气四溢。

第四步：将煎好的鸡块重新倒入锅中，加入少量清水，调入少许白糖提鲜，盖上锅盖焖煮几分钟。最后撒上一点盐调味，大火收汁即可出锅！

🌶️ 成品展示

一道外酥里嫩、麻辣鲜香的豆瓣辣子鸡就完成啦！红彤彤的辣椒配上金黄的鸡肉，每一口都让人欲罢不能！快来试试吧，保证让你停不下筷子哦～😋🍗

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