东北茄子炖土豆怎么做 🍆🥔

东北菜讲究的就是一个“家常味”，而茄子炖土豆便是其中的经典之作！这道菜简单易做，营养丰富，特别适合家庭聚餐时来上一锅。首先准备好新鲜的茄子和土豆，茄子切块后用盐水浸泡一会儿，这样可以防止氧化变黑哦～土豆则切成小块备用。接着热锅凉油，将茄子稍微煎一下，直至表面微黄，这样能让茄子更加入味。随后加入土豆块翻炒均匀，再倒入适量清水，水量没过食材即可。调入生抽、老抽、少许糖提鲜，最后撒上葱花和蒜末，盖上锅盖焖煮大约15分钟。待汤汁浓稠时，香气四溢，一道美味的东北茄子炖土豆就完成啦！✨这道菜色泽诱人，软糯可口，每一口都能感受到家的味道。快试试吧！😋

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