木耳凉拌西兰花怎么做 🍄🥦

✨木耳凉拌西兰花是一道简单又健康的家常菜，适合忙碌的工作日或是想要清淡饮食的日子。首先准备好食材：新鲜西兰花一朵、干木耳一小把、大蒜几瓣、红辣椒一个。食材虽简单，但搭配起来却色香味俱全哦！

🌟第一步是泡发木耳，将干木耳提前用温水浸泡至软，清洗干净后撕成小朵备用。接着处理西兰花，将其分成小朵，放入加了少许盐的沸水中焯烫2分钟，捞出后迅速过冷水保持脆嫩口感。同时，蒜切末，红辣椒切圈备用。

🍴第三步调酱汁，取一个小碗，加入生抽、香醋、少许糖和麻油，搅拌均匀。热锅凉油爆香蒜末和辣椒圈，再倒入调好的酱汁翻炒片刻，淋在沥干水分的西兰花和木耳上，最后轻轻拌匀即可。一道清爽开胃的凉拌菜就完成啦！

😋这道菜不仅色彩诱人，还富含膳食纤维，非常适合追求健康饮食的朋友。快动手试试吧！👀

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