🌟鸡蛋糕的做法🍰

大家好！今天要给大家分享一款简单又美味的鸡蛋糕做法！✨准备好材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用）、20克（蛋黄用），还有牛奶和玉米油各30克。工具方面需要一个电动打蛋器、刮刀和模具哦～🍳

第一步：先把蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。接着在蛋黄里加入20克糖，搅拌均匀后加入牛奶和玉米油，继续搅打至乳化状态。然后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀成细腻面糊。💛

第二步：开始处理蛋白！分三次加入剩余的细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡，即提起打蛋头能形成直立的小尖角。🎉

第三步：取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩下的蛋白霜盆中，轻轻翻拌均匀。倒入模具，震几下去除大气泡。接着放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤约50分钟即可。⏰

最后取出倒扣放凉脱模，一款松软香甜的鸡蛋糕就完成啦！😋快试试吧，真的超棒！💪

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