蝲蛄脚怎么做 🦀✨

蝲蛄脚是一道让人垂涎欲滴的传统美食，制作起来并不复杂，但需要一些耐心和技巧。首先，你需要准备新鲜的蝲蛄（也叫小龙虾），它们是这道菜的灵魂所在。将蝲蛄清洗干净，去掉杂质，用清水冲洗几次，确保没有泥沙残留。接着，准备调料，比如姜片、蒜末、干辣椒等，这些都是提升风味的关键。热锅凉油，放入调料爆香后，再加入处理好的蝲蛄翻炒均匀。记得调入适量的生抽、老抽、料酒以及少许糖，让味道更加丰富。最后，加水焖煮几分钟，待汤汁收浓即可出锅。一盘色泽红亮、香气扑鼻的蝲蛄脚就完成了！剥开外壳，肉质鲜嫩弹牙，蘸上酱汁更是美味无比。快来试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！✨🍽️

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