✨肉皮冻(家庭版)的做法_肉皮冻(家庭版)的做✨

😊 肉皮冻是一道经典的传统美食，晶莹剔透、Q弹爽滑，特别适合夏日享用。今天就来教大家制作一款简单又美味的家庭版肉皮冻吧！

🌟 准备食材

你需要猪皮、生姜、料酒和清水。猪皮要先刮净油脂，清洗干净，这样成品口感更好哦！姜切片备用。

🔥 制作步骤

第一步，将处理好的猪皮放入锅中，加入足够的水和几片姜片，再倒入适量料酒去腥。大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖约1小时，直到猪皮变得软烂。

第二步，将炖好的猪皮取出，稍微放凉后切成细条或小块，再倒回原汤中搅拌均匀，继续用小火加热至汤汁略微浓稠。

❄️ 冷却成型

最后，将混合好的肉皮汤倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上。等它凝固成透明的胶状，就可以切块享用了！

🍴 小贴士：可以根据个人口味添加香菜、蒜泥或者醋蘸着吃，风味更佳哦！快试试这道清凉解暑的肉皮冻吧！😋

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