✨酥软茄子怎么做？

🌟想要做出一道外酥里嫩的美味茄子吗？快来试试这道家常版的酥软茄子吧！首先准备好新鲜的长茄子和一些面粉、淀粉。将茄子切成长条状，撒上少许盐腌制10分钟，这样可以去除多余水分，让茄子更加入味哦！腌好后用清水冲洗干净并沥干。

接下来就是关键步骤了！在一个碗中混合等量的面粉和淀粉，加入适量水搅拌成糊状，确保每根茄子都能均匀裹上这层金黄酥脆的外衣。热锅倒油，油温五成热时，将裹好粉浆的茄子放入锅中炸至表面金黄且酥脆即可捞出控油。

最后一步是调味，可以选择简单的酱油醋汁或者自制辣椒酱搭配食用。一盘香气扑鼻、色泽诱人的酥软茄子就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这份简单又幸福的味道吧！记得趁热吃，口感更佳哦！🍴💕

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