🌟正宗的陕西凉皮的做法竟然是这样的的做法🌟

陕西凉皮作为西北地区的经典美食，以其酸辣爽口、筋道滑嫩而闻名。今天就来揭秘它的制作秘籍！😋首先准备好高筋面粉和水，将面团揉至光滑后浸泡在水中慢慢洗出淀粉浆，剩下的就是筋道的面筋啦！💪接着把淀粉浆静置沉淀数小时，倒掉上层清水，留下浓稠的淀粉糊。

蒸制凉皮是关键步骤，舀一勺淀粉糊均匀铺在平底盘中，放入沸水上蒸约一分钟即可成型。✨冷却后轻轻揭下，一张晶莹剔透的凉皮就完成啦！最后将凉皮切条，搭配提前蒸好的面筋块，加入蒜泥、辣椒油、醋、酱油等调料拌匀，再撒上黄瓜丝和花生碎，一道地道的陕西凉皮就大功告成啦！🍴

快来试试吧，保证让你回味无穷！🍜

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