东北著名早餐咸菜之蒜泥茄子的做法 🥣🍳

早晨起来，来一盘开胃的蒜泥茄子，绝对是东北人餐桌上的经典选择！这款咸菜不仅做法简单，而且味道鲜美，让人胃口大开。首先，挑选新鲜的茄子切成条状，用盐腌制一会儿，挤去多余水分。接着，将大蒜捣成蒜泥，加入酱油、醋、糖和香油调制成酱汁。把茄子与酱汁充分混合，静置片刻让其入味。最后撒上一些葱花或香菜点缀，一盘色香味俱佳的蒜泥茄子就完成啦！这道咸菜酸甜适中，辛辣的蒜香与茄子的软糯完美融合，绝对是早餐桌上的灵魂伴侣。无论是搭配白粥还是馒头，都能让你吃得津津有味，开启活力满满的一天！🍴🌿

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