剁椒鱼头做法 🐟🌶️

前言

提到湘菜，怎能错过这道经典美味——剁椒鱼头！它以其鲜香辣爽的口感征服了无数人的味蕾。今天就来教大家如何在家轻松制作这道菜吧！✨

准备食材

首先准备好新鲜的大鱼头（最好是胖头鱼），还需要红剁椒、姜片、蒜末、葱花和一些调味料如生抽、料酒等。鱼头一定要清洗干净，用少许盐腌制片刻去腥。🌶️

烹饪步骤

第一步，将鱼头均匀抹上料酒和生抽，撒上姜片腌制15分钟。第二步，在鱼头上铺满红剁椒，再撒些蒜末增加香气。第三步，将处理好的鱼头放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到鱼肉熟透。第四步，出锅后淋上热油激发香味，并点缀葱花即可。🔥

小贴士

喜欢更浓郁的味道可以多加点剁椒哦！但记得别忘了控制火候，避免鱼肉过老。😋

快试试这份简单又诱人的剁椒鱼头吧，让你的餐桌瞬间升级！🎉

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