🎉捆蹄的做法🍴

今天教大家做一道色香味俱全的传统美食——捆蹄！捆蹄是一道经典的中式冷盘，外皮紧实，内里鲜嫩多汁，吃起来特别有嚼劲。跟着步骤一起动手吧👇

首先准备好主料：猪后腿肉500克、猪小肠适量。将猪肉切成条状，用料酒、酱油、盐、五香粉腌制半小时，让肉质更入味💪。接着把猪小肠清洗干净，均匀地包裹住腌好的肉条，再用棉线扎成一段段的小段，就像给肉穿上了一件“外套”👔。

接下来就是关键的蒸煮环节啦！把捆好的肉放入锅中，加水没过肉，大火蒸40分钟。出锅后放凉，切片即可食用😋。这道捆蹄色泽红亮，口感Q弹，无论是当作下酒菜还是家庭聚餐都超适合！🍻

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