🥩✨肉片儿烧茄子 (我爸的秘方)的做法_肉片儿

🌟【家常美味】今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——肉片儿烧茄子！这可是我爸爸的独家秘方哦，简单又好吃，快来一起学起来吧！👨‍🍳👩‍🍳

第一步，准备食材：新鲜茄子切成滚刀块，猪肉切薄片备用。记得茄子要用淡盐水浸泡一会儿，防止氧化变黑，同时也能让茄子更入味。🥕🍆

第二步，热锅凉油，先将茄子煎至金黄捞出备用。接着用同一个锅爆香蒜末和姜片，放入肉片翻炒至变色。此时加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入煎好的茄子，翻炒均匀。🔥🍴

第三步，加水没过食材，盖上锅盖焖煮几分钟，让茄子充分吸收肉汁的香味。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的肉片儿烧茄子就完成啦！😋🎉

这道菜色泽诱人，软糯入味，绝对是米饭杀手！快试试吧，让你的家人也爱上这道菜！🍚❤️

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