甜酒酿自制的做法_甜酒酿自制的做法步骤 🍞🍶

甜酒酿，那带着淡淡酒香和糯米软糯口感的小吃，不仅是冬日里的暖心佳品，还能用来制作各种美味料理！今天就来手把手教你自制这份甜蜜滋味吧～😋

第一步是准备材料：优质糯米500克、甜酒曲适量以及干净的容器。先把糯米提前浸泡4-6小时，这样蒸出来的米更松软。🍚🍚

接着将泡好的糯米上锅蒸熟，蒸好后放凉至30℃左右（手温即可）。然后按照甜酒曲包装上的说明，均匀撒入甜酒曲并搅拌均匀。记得戴上一次性手套操作哦，卫生又方便！🧤

接下来就是发酵环节了！把拌好甜酒曲的糯米装入密封容器中压实，中间压出一个小窝便于观察是否出水。放置于28-30℃的温暖环境中静置24-48小时。期间你会看到小窝逐渐充满液体，闻到淡淡的酒香味，这就成功啦！🍻

最后一步就是享用啦！可以舀一勺直接吃，也可以加入牛奶、水果或煮成热腾腾的甜汤，冬天喝上一碗暖胃又暖心～💖

快试试吧，给自己和家人一份温暖的小确幸！💕

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