🌟爆香炒膏蟹(花蟹)的做法来啦！😋

秋天正是吃螃蟹的好时节，膏蟹（花蟹）肉质鲜美，膏脂饱满，绝对是不可错过的美味。今天就教大家如何做出一盘香气扑鼻、让人垂涎欲滴的爆香炒膏蟹！✨

首先准备好新鲜的膏蟹，清洗干净后对半切开。接着准备调料：姜片、蒜末、辣椒和葱花必不可少，它们能为螃蟹增添独特的香味哦～🌶️

热锅冷油，先将姜片和蒜末爆香，再放入螃蟹翻炒至表面微黄。接着加入适量料酒去腥增香，再倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖和少许水混合）。🔥

最后撒上葱花和辣椒圈，大火收汁即可出锅！一盘色泽金黄、香气四溢的爆香炒膏蟹就完成啦！🍴💕 快叫上家人一起享用这道美味吧！

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