🌊🍴清蒸青蟹的做法 🦀

秋天是吃海鲜的好时节，尤其是鲜嫩多汁的青蟹，简直是大自然的馈赠！今天就教大家如何做出一道简单又美味的清蒸青蟹，保留青蟹最原始的鲜甜滋味。

首先，挑选新鲜的青蟹至关重要。选蟹时要观察它的外壳是否坚硬，腹部是否饱满，动作是否灵敏。将青蟹放入淡盐水中静养一段时间，让它们吐出泥沙，这样蒸出来的蟹肉才会更干净、更鲜美。

准备工作完成后，将青蟹用绳子固定好四肢，避免蒸煮时乱动影响美观。接着，在盘底铺上姜片和葱段，既能去腥又能增加香气。将处理好的青蟹摆放在盘中，再撒上几片姜丝，淋少许料酒，最后放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约15分钟即可。

出锅后，搭配一碟醋或姜末调制的小料，蘸着吃更加美味。清蒸的青蟹肉质紧实弹牙，蟹黄浓郁香醇，每一口都是对味蕾的极致宠爱。😋✨

清蒸青蟹 海鲜料理 秋季美食

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