🌟自制腌酸菜，酸爽开胃超简单🌟

在家也能轻松做出美味的腌酸菜！😋首先准备好新鲜的大白菜和其他所需食材，清洗干净后晾干水分。接着将大白菜切成适合的大小，撒上适量盐进行腌制，这一步很关键哦！⏰大约腌制4-6小时，让白菜出水变软。

然后准备一个干净无油的密封罐，把腌好的白菜一层层放入罐中，每放一层就撒上一层辣椒粉、花椒粉和姜蒜末，最后倒入一些米醋和白酒，增加风味。封好盖子后放置于阴凉处发酵5-7天即可。期间记得每天打开排气一次，避免罐内压力过大。

这样做出来的腌酸菜色泽鲜亮、口感脆嫩，无论是炖肉还是炒菜都超级美味！🍴快试试吧，让你的餐桌多一份家的味道～🏡

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