🌟麻香耗儿鱼这样做超美味😋

麻香耗儿鱼是一道色香味俱全的经典川菜，外酥里嫩的耗儿鱼配上麻辣鲜香的调料，让人回味无穷！今天就来教大家如何制作这道美食吧～

首先准备食材：新鲜的耗儿鱼两条、干辣椒若干、花椒一小把、姜蒜切片备用。接着将耗儿鱼清洗干净后裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出沥油。（🔥注意火候，避免炸糊哦！）

热锅冷油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜片翻炒均匀。随后倒入适量清水，调入生抽、老抽、料酒以及少许糖调味。最后把炸好的耗儿鱼放回锅中，小火慢炖几分钟让其充分吸收汤汁的味道。✨

装盘时撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的麻香耗儿鱼就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择呢～快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨

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